Аджапсандал - блюдо кавказской кухни (грузинской, армянской, азербайджанской). Есть предположение, что название этого блюда происходит из турецкого языка и означает «какая ты красивая».Однако нет никаких доказательств. Это блюдо состоит из лука, баклажанов, помидоров и болгарского перца, обжаренных на гриле, тушенных или обжаренных на растительном ( Read more... )

Подруга поделилась рецептом ферментированных овощей. Так хвалила, так хвалила, что вызвала интерес. Овощи действительно оказались необычными, по вкусу немного напоминающие маринованные, но без едкого уксуса ( Read more... )

Этот соус я приготовила по рецепту Зураба , «Кухня с акцентом». Я его еще не пробовала, но подруга, которой я презентовала бутылочку сказала, что с рыбой очень вкусно.


( Read more... )

Сама от себя не ожидала такого рвения к заготовкам. Началось все с маринованных грибов козлят в отпуске, которые так рьяно собирал мой муж, нисколько не грибник. Потом на местном рынке появились патиссоны. Их не избежала та же участь. Патиссоны замариновала в конце августа, а сегодня решила открыть. Они казались неожиданно вкусные, крепенькие, ( Read more... )

Сухая аджика- распространенная приправа в абхазской кухне. Очень удобная в хранении и незаменима при мариновании мяса- птицы. Готовила на пробу небольшое кол-во.


( Read more... )

Измельченная цветная капуста и грибы обеспечивают сравнимую насыщенность и текстуру с тем, что мы обычно получаем от классического соуса для мясного фарша длительного приготовления ( Read more... )

Паста- одно из любимых блюд в семье. Каждый раз стараюсь приготовите пасту с различными соусами. В этот раз приготовила овощной. Он хорош тем, что в состав могут входить различные овощи, которые найдутся у хозяйки.


( Read more... )

Для ФМ Осенние посиделки 2020 ( Read more... )

Для ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020 ( Read more... )

Для ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020 ( Read more... )